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맛집보다 낫다! 10분 완성 '대패삼겹살쭈꾸미 덮밥' (설거지 걱정 NO!)
술안주로 먹던 시판 쭈꾸미 볶음을 대패삼겹살과 전분물을 활용해 근사한 일품 덮밥으로 재탄생!
"더운 날씨에 이것저것 차리기 힘들 땐 일품요리가 최고죠! 냉동실에 잠자던 시판 쭈꾸미에 대패삼겹살을 더해 10분 만에 근사한 덮밥을 만들었습니다. 남편이 질렸다고 안 먹던 그 쭈꾸미 맞나 싶을 정도로 싹싹 비워낸 비법, 지금 알려드릴게요!"
맛집보다 더 맛있는 대패삼겹살쭈꾸미덮밥 뚝딱 만들어 보겠습니다
더운날씨에는 이것저것 차려서 먹는것보다는
간단하게 먹고 설거지도 적에 나오는 음식이 최고인거 같습니다
그래서 오늘은 10분만에 완성 가능한 음식으로 대패삼겹살쭈꾸미덮밥 뚝딱 만들어 보도록하겠습니다
반주를 좋아하는 저희 남편이 냉동실에 잔뜩 사놓은 한남동 쭈꾸미를 어느날 부터 질렸다고 안먹더라고요
그래서 덮밥으로 한번 만들어 먹어볼까 했던 생각이 신의 한수!였습니다
쭈꾸미를 손질해서 만든 쭈꾸미 덮밥보다 100배는 더 맛있는 기성품의 맛!
(동막댁이 하는 쭈꾸미 볶음보다는 맛있다는 뜻^^)
~맵기는 중간 맵기정도 맛으로 떡뽁이 좋아하는 아이도 먹을 수 있답니다~
▶재료 준비 (3인분 기준)
- 주재료: 시판 하남쭈꾸미 볶음 1팩, 대패삼겹살(냉면 그릇 1개), 비엔나소시지(선택)
- 야채: 양배추(300g)깍뚝썰기, 당근(1토막)채썰기, 갈은 마늘(1작은술)
- 마무리: 들기름, 통깨, 김가루,굴소스1큰술,전분가루(1.5큰술 + 찬물 반 컵),설탕,후추,물(300ml), 계란 후라이(반숙)
▶ 조리 순서 (Step-by-Step)
1. 대패삼겹살 먼저 준비
- 프라이팬에 대패삼겹살을 먼저 볶습니다.후추를 넣고 볶다가 고기가 거의 익으면 콩기름 한 바퀴와 마늘 1작은술을 넣고 고기 잡내를 잡으며 노릇하게 준비해둡니다.
2. 전분물 준비 (중요!)
- 전분 1큰술에 찬물 반 컵을 섞어둡니다. (뜨거운 물을 쓰면 전분이 뭉치니 꼭 찬물을 사용하세요!)
3. 쭈꾸미와 야채 볶기
- 깊은 볶음팬에 해동된 쭈꾸미를 넣고 중불에서 볶습니다.
- 쭈꾸미가 익으면, 양배추, 당근을 넣고 굴소스1큰술을 넣고 볶아주세요.
4. 국물 잡기와 간 맞추기
- 물 300ml를 붓고 끓입니다. 시판 쭈꾸미는 간이 짭짤해서 따로 소금이 필요 없어요!
- Tip: 밥에 비벼 먹을 소스니까 약간 싱겁다 싶게 물양(동막댁은300ML)을 조절하시고, 단맛이 부족하면 설탕을 살짝 추가하세요.
5. 걸쭉한 소스 완성
- 간이 맞으면 준비한 전분물을 한 바퀴 둘러 저어줍니다. 국물이 걸쭉해지면 불을 끄고 들기름 한 바퀴로 풍미를 더합니다.
6. 예쁘게 담아내기
- 그릇에 밥을 담고 소스를 듬뿍 올린 뒤,볶은삼겹살,구운소세지,계란 후라이 반숙, 김가루, 통깨를 올리면 완성!
💡 동막댁 대표님의 '맛있는 한 끝' 요약
- 전분물의 마법: 전분물을 넣으면 소스가 밥에 착 달라붙어 전문점 덮밥 같은 식감이 납니다.
- 소면 활용: 밥 대신 소면을 삶아 비벼 먹으면 훌륭한 비빔국수 요리로 변신합니다.
- 혹시 하남동쭈꾸미 구입처 필요하시면 아래 링크하나 걸어 놓겠습니다
- 참고로 동막댁은 하남쭈꾸미의 협찬을 받거나 요청으로 블로그를 제작하지 않았습니다